お肉を囲むひとときを通して
「美味しい」と「楽しい」をお届けします
焼肉なべしまは、1970年の創業以来
お客様の笑顔ひと筋に歩み続けて参りました。
たくさんのお客様に、焼肉を気軽に
楽しみ喜んでいただくために
選りすぐりのお肉、お米、野菜の美味しさと
周囲に気を配り、目を配り、心を配るおもてなしで
お肉を囲む特別なひとときをお届けしたい。
お客様の「美味しい」「楽しい」「また来るね」
というお声が、私たちの原点です。
もっと美味しく。もっと楽しく。
私たちのお店づくりに
「完成」の2文字はありません。
もっとたくさんのお客様の笑顔のために、
私たちにできることは何か。
たくさんのワクワクを胸に、
さらなる進化のために前進し続けます。
なべしま自慢のお肉は、お客様にお届けしたい美味しさを国内外から幅広く厳選。鮮度を大切に、「手切り」「切りたて」がこだわりです。今も進化を続ける秘伝の味噌ベースのタレが、お肉の美味しさを一層引き立てます。
選りすぐりの産地から入荷した、精米したてのお米を仕入れています。さらに「炊き上げ工程」を細かく管理し炊きたてでご提供。お肉もごはんも会話も進む、なべしま自慢のごはんです。
店内でカット・調理した旬野菜と果物がズラッと並ぶ「サラダバー」も、お肉を囲む時間を盛り上げます。焼肉専門店だからこそ、新鮮な野菜も思う存分食べてヘルシーに。お客様に喜んでいただきたいという願いから生まれたなべしまの名物です。
私たちがお届けしたいのは「美味しいお肉を囲んで笑顔があふれる鉄板コミュニケーション（MEATing）」。居心地のよいコミュニケーション空間を作るため、様々なシーンやニーズでご利用いただける「店舗空間」と「接遇」を目指しています。お子様連れのご家族はもちろん、ご友人とのお食事、大切なハレの日、ビジネスシーンの会食も、焼肉なべしまにお任せください。焼肉の感動を伝える「焼肉ソムリエ」も多数在籍し、焼肉の美味しさ・楽しさと、快適で心地よいおもてなしをお届けします。
国が定めたHACCPのガイドラインに沿って、長年培った独自の衛生管理マニュアルを策定。食材管理から衛生管理・清掃方法などあらゆる面で厳格な基準を設け、店舗責任者から本社担当者まで複数の目で検査しています。黒毛和牛・国産牛は、牛トレーサビリティ法に基づき個体識別番号を店舗に掲示しています。
『焼肉なべしま』は1970年、鹿児島市内随一の繁華街・天文館で創業。当時はカルビ、ロース、お茶漬けだけの小さな焼肉屋でした。以来、半世紀以上にわたり「美味しく楽しい焼肉文化」を追求。多くの方々に支えられ、九州一円に店舗を構えるまでに成長して参りました。
これからも、地域とともに、お客様とともに。笑顔あふれる焼肉レストランとして進化し続けます。
